卤味通常是现成的熟食，可以直接食用，无需再进行烹饪，非常方便快捷，适合忙碌的现代生活。

酱香卤、现捞、冷沾沾、香辣卤串等

随到随学,不限学时(学会为止)

农贸市场 外卖 大排档 夜市美食一条街等

适合各类人群食用。快捷，冒菜的制作过程相对简单，点菜之后能够迅速出餐，顾客不用等太久就能吃到。

火锅型冒菜、卤水型冒菜、盘盘麻辣烫等

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餐馆、大排档，农贸市场 夜市美食一条街等

米线现在在餐饮市场很受欢迎，卖点足够，简单易学，不需要聘请大厨，市场广阔，早期投资不多，回报快。

鱼米线、牛肉米线、五鲜米线、花甲米线、火锅粉等

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餐馆、早餐店、连锁店，夜市美食一条街旅游景区等

铁板烧属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

铁板虾滑、铁板豆腐、烈火牛肉、铁板烤苕皮等

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夜市美食一条街，旅游景区，大排档、小吃车等

油炸小吃以其金黄的色泽、酥脆的口感和多样的品种深受广大消费者喜爱。不挑时间地点，无论您的口味有多挑剔，总有一款油炸小吃适合您。

锅巴土豆、脆皮鸡柳、包浆豆腐、香脆薯片等

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农贸市场、小吃车、夜市美食、餐馆等

夜宵是现代城市生活中不可或缺的一部分，因此夜宵菜品项目具有广阔的市场需求，项目的利润空间较大

川味烧烤、干锅鱿鱼、爆炒系列、烤鱼等

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夜市美食一条街，大排档、小吃车、商贸广场。

川味面秉承四川料理的精髓，将四川面食的精华充分发挥，将浓香鲜美的四川风味带到我们身边。

碗杂面、红烧牛肉面、金汤肥牛面、重庆小面等

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10-20平米小餐饮 农贸市场 夜市美食一条、餐馆